Винный Дом Гурджаани
Винный Дом Гурджаани
Винный Дом Гурджаани — это семейная компания, специализирующаяся на производстве аутентичного грузинского вина, изготовленного с минимальным вмешательством или использованием добавок. С 1864 года виноделие было неотъемлемой частью семьи Алиашвили. Мой дед 37 лет работал на винном заводе, где разливалось большое количество промышленных вин. Однако, чтобы отдать дань уважения корням и традиционным методам виноделия, он всегда делал вино по древнему грузинскому методу квеври, то есть вино хранилось в больших яйцевидных глиняных сосудах, закопанных под землей. Процесс производства кахетинского вина отличается от европейского аналога.
Он отличается от конкурентов тем, что включает в себя отжим винограда в винном прессе (сацнахели по-грузински), а затем заливку сока, кожицы винограда, стеблей и косточек (вместе известных как чача) в чистый квеври, который плотно закрывают и закапывают в землю, чтобы вино могло бродить в течение пяти-шести месяцев, прежде чем его можно будет пить.
Виноградники бренда, расположенные в Кахетии, селе Пховели, на высоте 850 метров над уровнем моря, обрабатываются только биопрепаратами, то есть не допускаются химические пестициды и гербициды. Опираясь на опыт и ноу-хау, передаваемые из поколения в поколение, Винный Дом Гурджаани гордится тем, что следует по стопам предков, добросовестно продолжая 8000-летнюю историю успеха и всегда существовавшее искусство грузинского виноделия. Винный Дом Гурджаани производит пять различных сортов вина (Хихви, Киси, Ркацители, Киси-Хихви, Саперави) в год до 1500 бутылок каждого, с максимальной производственной мощностью в целом 8000. Тем не менее, мы можем увеличить количество в случае спроса.
За время своего существования Винный Дом Гурджаани сделал себе имя, приобрел множество лояльных клиентов как в стране, так и за рубежом, и стал одним из самых желанных направлений для туристов, посещающих Грузию, а именно Кахети. В настоящее время наше вино в основном продается в собственном винном погребе (ул. Руставели, 28, 1500, Гурджаани, Грузия) и в паре престижных ресторанов в Тбилиси. На данный момент бренд не имеет опыта экспорта, но открыт для новых возможностей и возможностей.
